أرشيف الوسم : زيد الماء.. زيد الدقيق

استنكر الأجداد العمل العشوائي الذي لا يقوم على أسس وقواعد، فيلجأ المرء إلى حلول تلفيقية بهدف الحصول على النتيجة المستهدفة من الأساس، وكانوا يرددون: (زيد الماء.. زيد الدقيق). وكانت الأمهات يعلّمن الصغيرات أن التحكم في كمية الماء منذ البداية هو سر نجاح كل من العجين والمرق، وكنّ يقلن: (كل شيء …

أكمل القراءة »