أرشيف الوسم : الشوفان

لطالما تربع خبز الشوفان على عرش الوجبات الصحية وبدائل الرجيم في وعي الكثيرين، لما يمتلكه من قدرة على تعزيز جودة النظام الغذائي، ومنح الشعور بالامتلاء، وخفض مؤشر كتلة الجسم وضبط مستويات الكوليسترول الضار بفعل ألياف “البيتا جلوكان” الذائبة. غير أن هذا الوصف البراق لا يعني بالضرورة إطلاق العنان لتناوله يومياً …

أظهرت دراسة حديثة أن تناول الشوفان بشكل مكثف لمدة قصيرة يمكن أن يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول الكلي بنسبة تصل إلى 10%، مع استمرار التأثير لعدة أسابيع. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين اتبعوا نظاماً غذائياً منخفض السعرات يعتمد أساساً على الشوفان لمدة يومين فقط، سجّلوا انخفاضاً ملحوظاً …