أرشيف الوسم : أمن غذائي

تضع مختبرات التوعية الغذائية وخبراء الصحة العامة دليلا إرشادياً يتضمن 6 طرق وقواعد أساسية، تمكن المستهلك من الاستدلال على تلوث الخضراوات بالمبيدات الكيميائية أثناء التسوق، إلى جانب خطوات حاسمة لتطهيرها كليا داخل المطبخ لضمان سلامة المائدة العائلية: 1 ــ الابتعاد عن فخ  الكمال البصري حيث إن الخضراوات التي تمتاز بمظهر …

إعداد / منى عريبي لم تعد المبيدات الزراعية المحظورة والمنتهية الصلاحية مجرد مخالفة للقوانين المنظمة للنشاط الزراعي، بل تحولت إلى أحد أخطر التهديدات التي تواجه الأمن الغذائي والصحة العامة والبيئة. فبينما تمثل المبيدات وسيلة لحماية المحاصيل من الآفات، فإن تداول الأنواع المحظورة أو الفاسدة يحولها إلى مصدر للتلوث والتسمم، ويجعل …