منصة الصباح الصباح، منصة إخبارية رقمية
مقالات مشابهة
الصباح
في ظل ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، رصد مركز الرقابة على الأغذية والأدوية العديد من المخالفات من قبل أصحاب نشاطات بيع المواد الغذائية، حيث لوحظ عدم الالتزام بشروط السلامة الخاصة بوسائل النقل وتعريض المنتجات لأشعة الشمس المباشرة، مما يشكل خطراً على سلامة وجودة المواد الغذائية.
وأكد المركز، على أهمية التزام أصحاب هذه النشاطات بالاشتراطات الصحية والفنية لوسائل النقل، مشدداً على ضرورة أن تكون وسائل النقل مخصصة للمواد الغذائية (المبردة أو المجمدة) ومحكمة الإغلاق، مع المحافظة على درجة حرارة مناسبة (لا تتجاوز 25 درجة مئوية) وحماية المواد من أشعة الشمس والحرارة والرطوبة.
كما يجب تجهيز وسائل النقل، بمقاييس لدرجة الحرارة والرطوبة النسبية قابلة للقراءة من الخارج، وترتيب المواد الغذائية بطريقة تحميها من التلف الميكانيكي وتسمح بتداول الهواء بينها. إضافة إلى ضرورة نظافة وتعقيم وسائل النقل دورياً وعدم استخدامها لنقل مواد ضارة.
وأوصى المركز، بسرعة عمليات التحميل والتفريغ حفاظاً على درجة حرارة المواد الغذائية، وذلك وفق المواصفة رقم 564-2013، حرصاً على سلامة وصحة المستهلكين.
