منصة الصباح الصباح، منصة إخبارية رقمية
مقالات مشابهة
بينما يكافح العالم المعاصر وباء السكري والسمنة المفرطة، يتجه علماء التغذية والباحثون بشكل متزايد نحو “المختبرات الطبيعية” القديمة بحثاً عن بدائل أكثر ذكاءً للسموم البيضاء. وفي هذا السياق، يبرز رب التمرذلك السائل الكثيف الذي طالما كان ركيزة أساسية في الموائد الليبية ليس كعلاج تقليدي فحسب، بل كمركب كيميائي معقد يمتلك القدرة على إعادة صياغة مفهومنا عن “الحلويات الصحية”. على عكس السكر المكرر الذي لا يقدم سوى “سعرات حرارية فارغة”، يعد دبس التمر مستودعاً للمغذيات الدقيقة، و تشير البيانات التحليلية إلى أن هذا الشراب يحتوي على تركيزات عالية من المغنيسيوم، الكالسيوم، والسيلينيوم. والأهم من ذلك، هو غناه بمضادات الأكسدة التي تتفوق في قدرتها الاختزالية على العسل وشراب القيقب، مما يجعله خط دفاع فعال ضد الجذور الحرة المسؤولة عن تلف الخلايا والشيخوخة المبكرة، وهو حليف القلب ومؤشر الجلوكوز تكمن القيمة العلمية لرب التمر في امتلاكه مؤشراً جلايسيمياً أكثر توازناً مقارنة بالسكريات الصناعية. وتساعد الألياف والعناصر المرافقة فيه على إبطاء عملية الامتصاص، مما يمنع القفزات الحادة في مستويات الأنسولين وهي ميزة حيوية لمرضى السكري الذين يبحثون عن موازنة صعبة بين التمتع بالمذاق والحفاظ على الاستقرار الحيوي. علاوة على ذلك، أظهرت الدراسات المخبرية أن البوتاسيوم الموجود في هذا “الذهب الأسود” يساهم في تحسين مستويات الكوليسترول الجيد ، مما يعزز صحة الأوعية الدموية ويقلل من مخاطر السكتات الدماغية.فقر الدم وهشاشة العظام: علاج في ملعقة تؤكد الأرقام أن تناول خمس ملاعق كبيرة من رب التمر يمكن أن يغطي حوالي 95% من الحصة اليومية الموصى بها من الحديد، مما يجعله مكملاً غذائياً طبيعياً يتفوق على العقاقير الكيميائية في سهولة الامتصاص. ومع وجود مزيج الكالسيوم والمغنيسيوم، فإنه يقدم معادلة متكاملة لتدعيم كثافة العظام والوقاية من الهشاشة.الجانب المظلم للتركيز العاليلكن، يحذر الخبراء من الانخداع بصفة “الطبيعي”. فرب التمر، في نهاية المطاف، هو تركيز عالٍ من السكريات. يمكن للاستهلاك المفرط أن يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي، خاصة لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي ، حيث قد يؤدي تخمر السكريات إلى حالات من الإسهال والانتفاخ.إن التحول نحو دبس التمر يمثل عودة ذكية إلى الأصول، شريطة أن يتم ذلك بوعي علمي يدرك أن “الاعتدال” هو المفتاح الذهبي لتحويل هذا السائل من مجرد محلي إلى جرعة وقائية يومية.
