في كل مرة تُطرح فيها مسألة “رفع الدعم” أو “استبداله”، تخرج بعض الأصوات محذّرة من …
أكمل القراءة »“بودينغ الدم”..طبق سويدي تقليدي يثير الفضول
في السويد، ما زالت بعض الوصفات الشعبية صامدة في وجه الحداثة، لكن القليل منها يثير الجدل والدهشة كما يفعل طبق Blodpudding، أو كما يُترجم حرفيًا: بودينغ الدم. هذا الطبق الغريب الذي يبدو للبعض جزءًا من طقوس زمن قديم يُصنع من دم بعض الحيوانات ممزوجا بالدقيق والتوابل، ويُخبز في الفرن حتى …
أكمل القراءة »