منصة الصباح الصباح، منصة إخبارية رقمية
مقالات مشابهة
استهدف مفتشو الرقابة على الأغذية والأدوية مكتب جنزور، عدداً من محلات بيع اللحوم والمجازر بالمنطقة، لمتابعة مدى التزامها بالاشتراطات الصحية والقياسية وضمان سلامة جودة اللحوم المعروضة للمواطنين.
ورصدوا خلال جولة ميدانية عددا من المخالفات تمثلت في ضبط لحم عجل تظهر عليه علامات الفساد الظاهري وتنبعث منه روائح كريهة، وتم إعدامه فوراً إلى جانب استخدام شريط لاصق على مقابض السكاكين المستخدمة في التقطيع والقص، وهو ما يخالف الاشتراطات الصحية.
كما وثقوا وجود خدوش عميقة باللوح الخشبي (القرمة) الخاصة بتقطيع اللحوم، ما يجعل تنظيفها وتطهيرها أمراً معقداً ويشكل بيئة لتراكم البكتيريا إضافة إلى تذبذب درجة الحرارة داخل مبرد العرض (ثلاجة العرض) وعدم كفاءة التبريد في أحد الأنشطة وتدني مستوى النظافة والترتيب والتنظيم داخل فريزر التجميد.
وسجلت الجولة التفتيشية وجود صناديق قمامة داخل المحل بدون أغطية محمية ووجود مولد كهربائي داخل صالة التقطيع والتحضير، مما يخالف مواصفات السلامة والاشتراطات الصحية وكذلك تعليق ووضع الأحشاء (الدوارة) في أماكن غير مخصصة لها وغير مناسبة صحياً وعدم التزام العاملين بارتداء الزي الخاص، القفازات، وغطاء الرأس أثناء العمل.
