منصة الصباح الصباح، منصة إخبارية رقمية
مقالات مشابهة
إعداد/ محمد علي خليفة
كلية الموارد الطبيعة/ جامعة عمر المختار
هو نبات سام تم اكله في الجبل الأخضر في الشرق الليبي في عام 1925 وسمي ذالك العام بعام الرينش..
ويعرف عربياً بنبات اللوف أو أذن الفيل مع اخذ العلم أن هذا المسمى الرينش يجمع التناقضات فهو غذاء ودواء وسم قاتل،
ولكم الحكاية : يكمن السم في الرينش في مادتين فعالتين هما أوكسالات الصوديوم وسيانوجينيك وجلايكو سايدس وكلا المادتين يمكن تحللهما بطهو الجزء القابل للأكل وهو الجذر الدرني الشبيه بالبطاطس. إذن بعد التخلص من هاتان المادتان يمكن لهذه الدرنات الغنية بالنشا أن تبقى مصدر غذاء بطعم مستساغ..
