منصة الصباح الصباح، منصة إخبارية رقمية
مقالات مشابهة
رصد مفتشو مكتب الرقابة على الأغذية والأدوية بالزاوية، خلال جولة تفتيشية مشتركة مع جهاز الحرس البلدي – مكتب الزاوية المركز، مخالفات صحية وفنية جسيمة داخل عدد من معامل تصنيع الحلويات، وذلك في إطار متابعة مدى الالتزام بالاشتراطات الصحية المعتمدة.
وكشفت الحملة، عن عدم حصول بعض المعامل على تراخيص مزاولة النشاط، إلى جانب عدم مطابقة المباني ومرافق الإنتاج، بما يشمل الجدران والأرضيات والأسقف والأبواب والنوافذ والتهوية والإضاءة، للمعايير الصحية المطلوبة.
كما سجلت فرق التفتيش غياب غرف استراحة وتغيير ملابس العاملين، وعدم مطابقة دورات المياه والمخازن للاشتراطات، إضافة إلى عدم وجود شهادات صحية للعاملين، ورصد تدنٍ واضح في النظافة الشخصية وعدم الالتزام بارتداء ملابس العمل الواقية، مثل أغطية الرأس والكمامات والقفازات.
وأظهرت الجولة أن، معدات وأدوات الإنتاج، بما في ذلك أحواض التجهيز، وحضانات العجين، وخلاطات العجن، وغرف التخمير، والأفران، والموازين، والمكاييل، لا تستوفي المعايير المطلوبة، فضلاً عن عدم مطابقة المواد الخام المستخدمة وثلاجات الحفظ وأنظمة التخزين الجيد.
كما رصد المفتشون مخالفات تتعلق بأنظمة التنظيف والتطهير، ومكافحة الآفات، والتخلص من مياه الصرف الصحي ومخلفات التصنيع، إلى جانب غياب اشتراطات الأمن والسلامة وانتشار روائح كريهة داخل المعامل أثناء الزيارة.
